מיוצר יותר תירס מכל יבול תבואה אחר, ולא בכדי. זהו מזון עיקרי עבור אנשים רבים ומרכיב עיקרי בהזנת בעלי חיים. תירס משמש כממתיק עתיר פרוקטוז במזונות מעובדים רבים, והוא המרכיב העיקרי בשמן תירס, עמילן תירס וסירופ תירס.
ניתן להשתמש בתירס ליצירת דלק אתנול, ואפילו לסובלים יש שימושים תעשייתיים בתכונותיהם הסופגות.
התירס גדל כיבול מזומנים ברחבי העולם. נתוני הייצור לעונת הייצור של 2018–2019 משמשים לרשימה זו של המדינות העיקריות המייצרות תירס, על סמך נתונים שנערכו על ידי Statista.com, אך המספרים נשארים די עקביים משנה לשנה.
1. ארצות הברית
ארה"ב היא ללא ספק היצרן והיצואן הגדול ביותר של תירס בעולם. הייצור בעונת 2018–2019 נקבע על 366.6 מיליון טונות. השטח המוקדש לנטיעת תירס משתנה מעונה לעונה, אך בסך הכל יותר מ -90 מיליון דונם של אדמה אמריקאית נטועים תירס בכל עונה. הצריכה המקומית הייתה כמחצית מהסך הכל, ורובו שימש כגרעיני מזון לבעלי חיים.
2. סין
ייצור התירס בעונה הנוכחית של סין מוערך בכ- 257.7 מיליון טון מטרי, וכמעט כולו נצרך באופן מקומי. בעוד שהמדינה היא יצרנית תירס עיקרית, ככל הנראה מספר הדונמים שהחקלאים הסינים מקדישים לתירס יקטן כעת לאחר שהממשלה סיימה את תמיכת המחירים בתירס ביתי. ניתן לצפות מחקלאים לעבור לגידולים בעלי ערך גבוה יותר כמו פולי סויה. אם הביקוש לתירס יישאר גבוה בעוד ההיצע הולך ומצטמצם, סין עשויה להגדיל את כמות התירס שהיא מייבאת.
3. ברזיל
ברזיל היא יצרנית עיקרית של גידולים רבים הכוללים קפה, סוכר וקטניות, והיא יצרנית התירס השלישית בגודלה בעולם. מבין 94.5 מיליון טונות התירס המוערכים שהמדינה מייצרת מדי שנה, רובם ייצרכו מבית.
4. ארגנטינה
ארגנטינה היא יצרנית תירס משמעותית, וגם יצואנית משמעותית שלה. ייצור התירס השנתי שלה מוערך בכ -46 מיליון טון מטרי, אך צריכת התירס שלו באופן לאומי אפילו אינה מהווה את רשימת 10 המובילים בעולם. אף על פי שלא קיימים נתונים מדויקים, המשמעות היא שהיא מייצאת יותר ממחצית הייצור שלה.
5. אוקראינה
באוקראינה היה כמות שיא של תירס שהופקה בשנת 2018 על 35.5 מיליון טונות. המדינה ניצלה את אדמתה העשירה כדי לגדל את הייצור שלהם מעונת 2017 שלהם, כאשר ייצרה 24.1 מיליון טונות.
6. הודו
רשימת היצרנים המובילים נשארת די יציבה משנה לשנה. עם זאת, הודו מתגנבת ברשימה לאט אבל בטוח. כעת היא מייצרת 26 מיליון טונות בשנה תירס.
על האיחוד האירופי
נתונים לא נאספים באופן פרטני עבור מדינות בתוך האיחוד האירופי. עם זאת, אזור זה של 28 מדינות ראוי לאזכור מכובד כמפיק וכצרכן תירס מרכזי. בעונת 2018–2019, האיחוד בכללותו היה יצרנית התירס הרביעית בגודלה, עם 60.7 מיליון טונות מטרי תירס שיוצרו. האיחוד האירופי הוא עם זאת יבואן נטו של תירס כדי לענות על הביקוש.
