מזון מהונדס גנטית (GMF) מיוצר מאורגניזמים שהונדסו את הגנים שלהם כדי להציג תכונות שלא נוצרו באמצעות הברירה הטבעית. מזונות שהשתנו גנטית היו זמינים מסחרית מאז שנות התשעים והם קשורים לרוב לפירות וירקות. שינוי גנטית של חלק מהאוכל כולל הכנסת גן לפרי, ירק או חיה מאורגניזם אחר. הסכמה מדעית רחבה מציעה שמזונות מהונדסים גנטית אינם מהווים סכנה גדולה יותר מאשר אוכל רגיל.
פירוק מזון מהונדס גנטית (GMF)
תומכיהם של מזונות מהונדסים גנטית מצביעים על היתרונות של הכנסת תכונות גנטיות רצויות למזון. לדוגמה, מדענים עשויים להנדס פירות וירקות כדי לקבל תפוקה גבוהה יותר, להתנגד למחלות או מזיקים מסוימים, או להיות מסוגלים לסבול חומרי הדברה או קוטלי עשבים. המהפכה הירוקה של המאה העשרים הייתה חייבת חלק גדול מהצלחתה בהכנסת צמחים שיכולים להניב תשואות גבוהות יותר בתנאים לא טובים יותר, כמו בנוכחות פחות מים. נורמן בורלגה זכה בפרס נובל על עבודתו עם חיטה וסייע לשיפור דרסטי בתשואות החיטה במקסיקו, הודו ופקיסטן מאז שנות החמישים.
מחלוקת ומבקרים של GMF
מבקרי המזון המהונדסים גנטית טענו כי יש לתייג מזון מסוג זה באופן שונה ממזון המיוצר באופן קונבנציונאלי. הם טוענים כי קיימת אי וודאות באשר להשפעה לטווח הארוך יותר של אורגניזמים מהונדסים גנטית על בריאותם של הצרכנים, כמו גם לגבי השפעתם של אורגניזמים כאלה על הסביבה. לדוגמא, אורגניזמים מהונדסים גנטית עשויים לסחוט את הפירות והירקות המקובלים מהסביבה, דבר שעלול להשפיע על בעלי החיים, החרקים ואורגניזמים אחרים אשר השתמשו באופן מסורתי בצמחים אלה בכדי לשרוד. איומים תיאורטיים אחרים הם שגנים מאורגניזמים מהונדסים גנטיים עשויים לעבור לגידולים קונבנציונליים (הפריה צולבת), או שהם עשויים להיות מועברים ממזון לצרכן.
מספר מדינות עברו או הציעו חקיקה המסדירה את ההתפתחות והשימוש באורגניזמים מהונדסים גנטיים באספקת המזון. אחרים נקטו צעדים לאיסורם על הסף. לדוגמה, יותר ממחצית 28 המדינות באיחוד האירופי, כולל גרמניה וצרפת, החליטו לאסור על חקלאיהם לגדל יבולים שהשתנו גנטית, אך יבוא GMF למאכל בעלי חיים עדיין חוקי. כמה אזורים, כולל צפון אירלנד, סקוטלנד, ויילס, הצטרפו גם הם לתנועה נגד GMF, אך לבריטניה עצמה אין שום איסור רשמי על GMF.
רק יבול GM אחד אושר אי פעם וגדל באירופה - סוג של תירס בעל התנגדות מובנית לעשייה המכונה בור התירס האירופי - אך החקלאים היחידים שגידלו אותו הם בעיקר בספרד, שם הבעיה היא. המפה שלהלן מראה לאילו מדינות ברחבי העולם יש מגבלות מלאות, חלקיות או ללא הגבלה על GMF.
במדינות באדום יש איסורי GMO החל משנת 2016. פרויקט אוריינות גנטית
