חלק ממדדי המפתח הנפוצים ביותר להערכת חברות בענף המזון והמשקאות הם מדדי רווחיות, כמו מרווח תפעולי ושולי רווח נקי, ומדידת חובות כמו היחס הנוכחי.
תחום המזון והמשקאות כולל חברות לעיבוד מזון, מסעדות, חנויות מכולת וסיטונאים עם מזון ומשקאות. חברות בתחום המזון והמשקאות פועלות בדרך כלל בשווקים תחרותיים ביותר. זה הופך את שולי הרווח שלהם ואת היעילות הפיננסית לנקודות מפתח להעריך. עמדת החוב של חברות המזון והמשקאות מהווה גם אינדיקטור חשוב לקביעת התקינות הפיננסית והיכולת להשפיע על ירידות או הפסדים בשוק כתוצאה מהתחרות.
שולי הפעלה
מרווח התפעול של חברה הוא אחד המדדים הבסיסיים ביותר ליעילותה התפעולית. זה נותן אינדיקציה טובה עד כמה יעילה הנהלת החברה בטיפול בעלויות ביחס להכנסות.
מרווח תפעול הוא אחד מיחסי הרווחיות העיקריים המשמשים בהערכת כמעט כל עסק, אך חשוב במיוחד לניתוח חברות הפועלות בשווקים תחרותיים ביותר.
שולי רווח נקי
לאחר השוואה בין מרווחי הרווח התפעולי בין חברות, נקודת הניתוח הבאה עבור משקיעים רבים היא הרווחיות בשורה התחתונה של החברה. זה מוצג על ידי מרווח הרווח הנקי של החברה, שהוא אחוז הכנסות המכירה שנותר לאחר ניכוי כל עלויות החברה לביצוע עסקים. מרבית החברות הנסחרות בבורסה מדווחות על מרווחיהן נטו במהלך שחרור רווחים רבעוני ובאמצעות דוחות שנתיים.
רמות חוב
השוואה בין עמדות החוב היחסיות בין חברות יכולה לספק אינדיקציה טובה לאילו עסקים נמצאים הבריאות הפיננסית הטובה ביותר, וממוצבת בצורה הטובה ביותר לתקופות מזג אוויר של ירידות ארעיות בהכנסות. מצב החוב של חברה חשוב גם אם החברה צריכה לבצע הוצאות הון משמעותיות כדי להגיב לתנאי השוק המשתנים.
אחד ממדדי הערכת החוב והנזילות הבסיסיים ביותר הוא היחס הנוכחי, מה שמצביע על יכולת של החברה לעמוד בכל התחייבויות החוב המצטיינות שלה לשנה הבאה במשאבים השוטפים שלה. היחס השוטף מחשיב את סך הנכסים השוטפים של חברה ביחס לסך ההתחייבויות השוטפות של אותה חברה ומכונה גם יחס ההון החוזר.
