ישנן הגדרות שונות לחוק הביקוש בכלכלה. ההגדרה הנפוצה ביותר, המותאמת למודלים מקרו-כלכליים, מראה מתאם הפוך בין המחיר לכמות הנדרשת של טובין. ישנם כמה חריגים מעולם האמיתי להגדרה המבוססת על מודל, אך אותם חריגים אלה אינם חלים על חוק הביקוש הספציפי וההדוק יותר מבחינה הגיונית.
חריגים לחוק הביקוש מודל
תרשים ההיצע והביקוש הבסיסי במיקרו כלכלה מציג את המחיר בציר האנכי, הכמות הנדרשת על הציר האופקי ועקומת הביקוש המשופעת כלפי מטה. עקומת ההיצע משופעת כלפי מעלה ומצטלבת את עקומת הביקוש בשיווי משקל. עם זאת, לא כל השווקים מתאימים למודל זה במציאות. ישנם מוצרים שרואים שהביקוש עולה ויורד עם המחיר במערכת יחסים מתואמת חיובי. זה בדרך כלל מתרחש עם מוצרים שאין להם תחליפים קרובים. כלכלנים מכנים חלק מסחורות הגפן הללו ואחרות סחורות ובלן.
מוצרי Giffen מרמזים על עקומת ביקוש משופעת כלפי מעלה במודל. מבחינה היסטורית, כלכלנים הצליחו להצביע רק על מקרה אחד או שניים של סחורות שהתנהגו כמו סחורות Giffen, כמו אורז בפרובינציות מסוימות בסין או תפוחי אדמה באירלנד של המאה ה -19. אפילו אלה נחשבים שנוי במחלוקת.
רוב הדוגמאות המשמעותיות למוצרי Giffen הן למעשה מוצרי Veblen, הנובעים משינויים בטעם הצרכני. לסחורות הוובלן יש למעשה עקומות ביקוש המשופעות כלפי מטה; עקומת הביקוש עוברת ימינה. אולם לא כל הכלכלנים מגדירים זאת כהפרה של חוק הביקוש.
חוק ביקוש דדוקטיבי
הגרסה המרחיבה יותר של חוק הביקוש לא ניתנת לתיאום בתרשים מחירים מיקרו-כלכליים. אין חריגים לחוק דרישה זה; הכללים שלה נובעים מסילוגיזמים, או מהיגיון דדוקטיבי, המבוססים על פעולה אנושית. תיאור מפושט של חוק זה הוא: ככל שהעלות האמיתית של רכישת טובין עולה, הצרכנים נוטים לרכוש פחות ממנו ממה שהם היו רוכשים אחרת.
העלות האמיתית של רכישת טובין כוללת את עלות ההזדמנות. גם אם הביקוש של טובין, כמו זהב, גדל ככל שהעלות עולה, עלות ההזדמנות היחסית שלו למעשה פוחתת.
