הכלכלה של בעלות על רף

ענף הבר, הטברנה ומועדוני הלילה בארצות הברית צמח בהתמדה מאז 2013 עם הכנסות כוללות של 28 מיליארד דולר לשנת 2018, על פי IBISWorld.

באר ובירה מייצגים 42% מהמכירות, משקאות חריפים מזוקקים מייצגים עוד 31%, ויין מכניס עוד 10%. ההכנסה הממוצעת לעובד במפעל בר היא בערך 75 $, על פי סטטיסטה ונתונים לשנת 2017, מה שהופך אותו לעסק אטרקטיבי עבור יזם. עם זאת, יש יותר מ- 65, 000 מפעלי בר בארצות הברית בלבד, מה שהופך אותה לשוק רווי ותחרותי ביותר.

עלויות

עלויות ההפעלה הן המשוכה העיקרית הראשונה לביטול בעלות. עלויות ההפעלה הכוללות של בר המשכיר או מחכיר את מיקומו נאמדות בין 110, 000 - 550, 000 $, תלוי בגודל. לבר הרוכש את מיקומו ומשלם משכנתא יש עלות הפעלה ממוצעת של בין 175, 000 - 850, 000 $. ברים שהוקמו כבר למכירה, לעומת זאת, מספקים לבעלים פוטנציאליים עלויות הפעלה של עד 25, 000 דולר. אלה כוללים הוצאות על כל הנכסים הפיזיים הדרושים להפעלת רף.

יש צורך ברישיונות, אישורים וביטוח. על כל הברים להירשם במצב פעולתו, לקבל אישורים ולרכוש רישיונות עסק למכירת אלכוהול. עלויות הרישיון משתנות ממדינה למדינה ודורשות תהליכי בקשה שונים. רשות המשקאות של מדינת ניו יורק, למשל, מנפיקה רישיונות לבקרת משקאות אלכוהול לשנתיים לברים במדינת ניו יורק בתשלום של כ -4, 500 דולר.

עלויות הפעלה אחרות דרושות להפעלת ותחזוקה של רף. ראשית, הוא המוצר שיכול לרוץ יותר מ- 5, 000 $ לשנה עבור אלכוהול בלבד. בעת הזמנת מלאי אלכוהול, מומלץ לרכוש 45% בירה, 40% משקאות חריפים, 5% יין, ו -10% מערבלים. יש צורך בממוצע 13, 000 דולר לחודש עבור בר מאויש ובגודל ממוצע. שכר הדירה מגלגל בממוצע 6, 000 דולר לחודש בגובה 700 מטר מרובע באזור התחתית איסט סייד של ניו יורק, למשל.

הרווחים

בהנחה שהסר מקים ומוכן להשקה, קיימות אפשרויות להחזר עודף. בעוד שהסכום שבר יכול להרוויח תלוי בגודל, במיקום ובגורמים אחרים, הערכות מסוימות מראות כי רף ממוצע מרוויח בין 25, 000 - 30, 000 $ לשבוע. ההנחה היא שמשקאות במחיר ממוצע של 8 $, מנות עיקריות ממוצעות של 13 $ ומנות ראשונות ממוצעות של 6 $. מקובל כי ברים יכולים להרוויח בין 200% -400% על המשקאות המוגשים, מה שמספק שוליים אטרקטיביים לבעלי הבר.

Takeaways מפתח

• ענף הבר והמרזח צמח בהתמדה בארצות הברית, ויצר הזדמנות טובה לאנשים שרוצים להיות בעלי עסק משלהם. עם זאת, התחרות קשה, מכיוון שיש יותר מ- 65, 000 מפעלי בר בארצות הברית בלבד. עלויות ההפעלה הן גבוהות, ובהתחלה יכולות להיות המון עבודה ושעות ארוכות.

בשורה התחתונה הכלכלית

מנקודת מבט של רווח והפסד, לניהול בר מצליח קטן עד ממוצע, זה עולה בתחילה בסביבות 110, 000 $ לשכור ולהכין מקום לפעילות. לצורך רישיון משקאות נדרשים כ -4, 500 דולר, ויחד עם עלויות קטנות יותר להיתרים וביטוח, ניתן להניח כי יש צורך בסך הכל 5, 000 $. לאחר מכן, 6, 000 $ נדרשים למלאי, מה שמביא את העלות הכוללת, לפני ההפעלה, לכ -112, 000 $.

ברגע שהבר פתוח לעסקים, על בעלים לבזבז 13, 000 דולר על הצוות, 6, 000 $ בשכר דירה וסכום קטן על שירותים ורכישות חודשיות שונות, מה שמביא את העלויות החודשיות הכוללות ל 20, 000 $. זה לא כולל חידוש מלאי, שניתן לבצע מעת לעת תמורת סכום קטן יותר מ- 6, 000 $ הראשוניים.

המשמעות היא שלבר הממוצע יש הכנסות חודשיות של 25, 000 $, עלויות חודשיות של 20, 000 $ ורווחים חודשיים של 5, 000 $. בהשקעה ראשונית של 121 אלף דולר, בעל בר יכול לצפות להחזיר את עצמו או את משקיעיו בעוד קצת יותר משנתיים. עם זאת, המספרים הללו מבוססים כולם על ממוצעים ולא לוקחים בחשבון את ההון הזיעה הדרוש כדי להתחיל ולהריץ רף מוצלח.