חברות מזון ומשקאות מייצגות אפשרות השקעה אטרקטיבית עבור המשקיעים מאחר וחברות אלה שייכות למגזר סיכות הצרכן, הנוטה להיות לא מחזורי ונתון לתנודות שוק קטנות יותר. מדד אחד שמשקיעים משתמשים בו כדי להעריך חברות ותעשיות הוא מרווח הרווחים, המדבר על יכולתה של החברה לנהל את עלותה ולתמחר ביעילות את מוצריה. במאי 2015 שולי הרווח של חברות בענף המזון והמשקאות נעו בין -24.1% ל -24%. מרווח הרווח הממוצע עמד על 5.2%.
מרווח הרווח מחושב כהכנסה נטו חלקי סך הכנסות החברה. אם החברה לא מייצרת הכנסות או שהרווחים שליליים, מרווח הרווח הוא חסר משמעות או שלילי. המשקיעים מחשבים לרוב את שולי הרווח של החברות ואז משווים ביניהם בין ממוצעים מגזריים ותעשייתיים כדי לקבוע היכן חברה מסוימת עומדת בפיזור השוליים הכולל.
מרווח הרווחים בענף המזון והמשקאות נע בין -24.1% עבור חברת בולדר ברנדס, יצרנית מזון ארוז צרכנים טבעיים, ל -24% עבור Anheuser Busch Inbev SA, חברת בירה ידועה. חברות המשקאות נוטות לרווחיות רווח ממוצעת מעט גבוהה יותר של 5.8% לעומת מרווח הרווח הממוצע של 4.6% בחברות המזון, מכיוון שמעט יצרני המזון בעלי רווחים שליליים גדולים.
משקיעים לעיתים קרובות בוחנים מדדים סטטיסטיים אחרים כדי להבין את מרווח הרווח האופייני בענף מסוים. מדד אחד כזה הוא החציון, שמועיל במיוחד להפצה מוטה מאוד של מרווחי הרווח. בחודש מאי 2015, הייתה תחום המזון והמשקאות בדרגה נמוכה מאוד של שפל, ומרווח הרווח החציוני למגזר היה 5.5%.
