מקודונלד'ס (MCD), שהיה בעבר חלוץ בתעשיית המזון המהיר, נחשב לרווחה כנוח מדי עם הצלחתו. כתוצאה מכך נראה כי החברה מאבדת קשר עם לקוחות ובעלי זכיינות, אפילו בינלאומית. ברבעון השני של 2015, מקדונלד'ס ראתה את המכירות והרווח למניה (EPS). המנכ"ל סטיב איסטרברוק, שמונה בשנת 2015, הפך את מחיר המניה באופן משמעותי אך טרם הביא חדשנות לענק המזון המהיר המתקיים, מה שהוביל לחסרים בפעולות שמצוינות לעיתים קרובות על ידי צרכנים ובעלי זכיינות כתחומים שזקוקים לשיפור.
תפריט פשוט
אכילה במקדונלד'ס יכולה להיות חוויה לא קטנה, שכן התפריטים מתהפכים במהירות גבוהה, מה שמאפשר מחזור של אפשרויות המשתנות ללא הרף, מה שעלול להראות מהמם. על ידי חזרה לשורשיו - המבורגרים, צ'יזבורגרים וצ'יפס - המותג מקדונלד יכול לחזק ולהמשיך להזדהות עם צרכני הליבה שלו. הזמנה מהירה ופשוטה פירושה לקוחות מאושרים, ולקוחות מסתובבים הם הליבה של כל עסק במסעדות.
אוכל מהיר
הניסוי הכושל של מקדונלד'ס עם פיצה בשנות התשעים היה צריך ללמד את החברה שצרכנים לא מבקרים במסעדות של מזון מהיר כדי לשבת ולהמתין לאוכל. זכיינים התלוננו על תנורי הפיצה היקרים וזמן בישול ארוך, אך מקדונלד'ס לקח עד שנת 2000 לסגור את פרק הפיצה שלו.
דוגמא נוספת היא כאשר גם צרכנים וגם בעלי זיכיונות התלוננו על מקוורפס. פריט התפריט המסובך לקח זמן רב מהצפוי להכנה והביא לצרכנים מתוסכלים, חסרי סבלנות. מקדונלד'ס שלחה מאז את מקראפ, והודה כי התפריט הפך ל"מסובך יתר על המידה ". הבעיה עם הניסיון והכישלון היא שהצרכנים צומחים מחוברים למוצר ומאבדים נאמנות כאשר הוא מופסק לצרכים תפעוליים.
על ידי האזנה לזכיינים שלה ובהרחבה, לצרכניה, מקדונלד'ס יכולה להחזיר את דמותה כמסעדה בה ניתן להשיג אוכל מהיר וזול.
המבורגרים טעימים
מקדונלד'ס עשה בעבר את ההמבורגרים הטעימים ביותר באמריקה, אך כיום פרס ההמבורגר הטוב ביותר הולך ונעשה יותר ויותר למסעדות מזדמנים כמו שייק שאק בע"מ (SHAK) וחמישה בחורים. מקדונלד'ס, במהלך מוזר, נטש את מותג הליבה שלו להיות מהיר וזול וניסה להעתיק את מקומות ההמבורגר היוקרתיים כדי לחזר אחרי הצרכנים.
מקדונלד'ס צריכה להתמקד בשיפור איכות מוצרי הליבה שלה. רכיבים מקוריים מקומיים, אוכל אורגני וסטנדרט איכות גבוה אינם בהכרח הדבר הראשון שהצרכנים רוצים ממקדונלד.
שירות לקוחות
ברמה הניהולית נראה שיש חוסר יוזמה כללי העוסק במתן חוויה מהנה בתוך מקדונלד'ס כדי להתאים לרמות השירות של מתחרותיה. הפיתרון הטוב והקל ביותר לשיפור משך הזמן במקדונלד'ס הוא קיוסקים בשירות עצמי, הצומחים בפופולריות רבה ונפוצים באירופה ובקנדה. מכונות פופולריות אלה מאפשרות הזמנה מהירה ומדויקת, אפשרויות תשלום מאובטחות ומשחררות את העובדים לבצע משימות אחרות ולשפר את שירות הלקוחות, שבמסעדה אוטומטית למדי כמו מקדונלד'ס, לא בהכרח צריך להיות אינטראקציה בין אדם לאדם.
מחירים נמוכים יותר
מקדונלד 's raison d'être הוא להגיש אוכל זול במהירות, וצרכנים שמוכנים להוציא יותר מ -5 דולר על המבורגר ילכו במקום למסעדת המבורגרים מהירה. עם ההמבורגרים והעטיפות המפורסמות של אנגוס, מקדונלד'ס נכשלים במשקיעים ובצרכנים המקפידים על הקלוריות בקלוריות לא יקרות.
על ידי פישוט התפריט ויישום הזמנה בהגשה עצמית, מקדונלד'ס יכולה להוריד את מחירי הגירעון מהעבודה ומניצול הצלב המרכיב. תפריטים קטנים יותר ולא מסובכים לא רק מתורגמים לעלויות איוש עובדים, אלא שהם גם לא מכריחים זכיינים לרכוש ציוד מיוחד ויקר או לשמור על מלאי רב בכדי למכור מגוון רחב של פריטי תפריט.
בשורה התחתונה
מקדונלד'ס צריך להפסיק לנסות לרצות את כל סוג הצרכן. מסעדות מזדמנים מהירות אינן התחרות שלהן. מקדונלד'ס לעולם לא יהיה מקום שבו אנשים הולכים לאכול כיכרות לחם מלאכותיות והמבורגרים בשריים אקזוטיים ממולאים בגבינה מיובאת; זה מקום לקנות המבורגרים זולים וטעימה הגונים, מוכנים תוך דקות מהכניסה לבניין.
כל עוד מקדונלד'ס ממשיכה להתמודד מול החברות הלא נכונות, היא פותחת את הדלתות לתחרות האמיתית שלה - The Wendy's Co. (WEN) ו- Restaurant Brands International Inc. (QSR), חברת הבת בורגר קינג - להשתלט על חלק הארי של הצום שוק אוכל.
